El pasado viernes, 1 de abril de 2022, tuvo lugar la II Masterclass por parte de D. Tomás Écija, chef de El Albero y La Maita. Actividad dentro del proyecto Erasmus OuRoute. "Embutido hecho de gallina." Una gallina autóctona. La gallina y el gallo murciano, una especie en peligro de extinción, nos cuenta D. Tomás. Con esta actividad los alumnos, a parte de probarlos, han comprendido como la tradición puede estar en consonancia con la innovación. Abriendo las mentes de nuestr